簡介
從小就愛吃魚,鯽魚的各種燒法都好吃,今天給大家介紹的是紅燒鯽魚。紅燒鯽魚色香味美,營養豐富,富含營養成分,老人小孩病人都非常適合吃,很有營養。鯽魚做不好容易有土腥味,一定要注意細節,下面大家就來看看我的做法吧。
用料 鯽魚 蔥 姜 大蒜 醬油 料酒 鹽
做法步驟
1、將鯽魚洗淨,用料酒醃製一下,打上花刀備用
2、在鍋中放底油,煎炸鯽魚,不要大火,小火即可
3、鯽魚炸好後在鍋中放入切好的蔥薑蒜,煸炒出香味,倒入醬油、料酒,加適量鹽
4、倒入開水燉煮15分鐘,開大火收汁出鍋,紅燒鯽魚就做好了
小貼士
1、清洗鯽魚要仔細!黑膜要去掉
2、紅燒魚放點醋味道更鮮美,更有營養!