簡介
鯉魚蛋白質含量豐富，營養價值極高，鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。今天我來跟大家分享一個鯉魚非常好吃的做法--紅燒鯉魚，做法簡單，味道非常鮮美！
用料 主料 鯉魚 輔料 蔥 姜 香菜 紅辣椒 蒜 生抽 料酒 鹽
做法步驟
1、把鯉魚洗淨，下油鍋炸制定型，這是我媽媽做好的，炸鯉魚相信大家都會做我就不演示啦.把蔥薑蒜、紅辣椒改刀。鍋中放底油，把蔥薑蒜放入熗鍋爆香，倒入開水
2、放入炸好的鯉魚，加入料酒、生抽，放入適量鹽，小火燉10分鐘，開大火收汁即可，一道美味的家常紅燒鯉魚就做好了！
小貼士
1、煎魚前用薑片擦過可防止粘鍋
2、油熱在放魚、當魚一面定型時候在翻動不然容易碎
漁魚館
