簡介
秋季是進補的好時機，吃魚進補是非常好的選擇，魚不但味道鮮美好吃營養價值更是非常的高，膽固醇含量遠低於紅肉多吃魚還有助於長壽。鯉魚含有非常豐富的優質蛋白質和氨基酸，人體能很好的將其吸收。所以秋天吃鯉魚是很好的選擇，今天就跟大家分享一道營養豐富養生滋補的紅燒鯉魚！
用料 鯉魚 蔥姜 醬油 料酒 鹽
做法步驟
1、將鯉魚洗乾淨，剔除腥線，打上花刀，控幹水分，蔥姜改刀備用
2、把魚下入6成熱的油鍋中炸，雙面金黃即可
3、在鍋中留底油，放入蔥姜炒香，把炸好的鯉魚放入其中，加入料酒，醬油，鹽
4、小火燉煮15分鐘後，一道味道鮮美營養豐富的紅燒鯉魚就做好了
小貼士
1、鯉魚土腥味重，建議做之前處理要非常仔細
2、秋季鯉魚雖非常滋補，上火的人要少吃
漁魚館
