鯧魚的營養價值 鯧魚怎麼做好吃

鯧魚是我國常見的淡水魚種，是一種熱帶魚種，在我國南方大部分城市分佈，部分沿海地區，也有鹹淡水交界的地方生存。鯧魚的營養價值豐富，肉質厚，是不是釣魚人垂釣的目標魚，往往漁獲也會選擇幾尾大的鯧魚回去烹飪，本文將介紹鯧魚的營養價值，以及釣到的鯧魚怎麼做好吃。

1：鯧魚的營養價值

鯧魚含有大量的人體需要的氨基酸，人體對鯧魚的消化也是很好的，鯧魚還含有大量的不飽和脂肪酸，和微量的人體需要的鈣等微量元素。鯧魚能減少心血管疾病的發生，因為金鯧魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，金鯧魚是天然營養佳品，因為鯧魚裡面膽固醇含量低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養。人們叫鯧魚，平魚，由於鯧魚的外形特點扁平，;鯧魚的富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素，像其他海龜一樣。因為鯧魚做法多樣化等特點，刺少肉嫩、，更是受到不少人的親睞。

2：鯧魚的功效

鯧魚可以降低人體內的膽固醇，對於那些血脂高的人來說這是一種最好的魚!鯧魚還可以幫人預防癌症還可以防止人的身體心機梗塞和預防衰老和心血管疾病!還可以防治貧血，鯧魚具有益氣養血柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨痠痛等很有作用。

1.降低膽固醇

食用鯧魚會減少相應器官的負擔，同時也就起到了降低膽固醇的作用，主要原因就是鯧魚含有一種含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的存在會降低脂類物質的生成，對高血脂、高膽固醇的患者可以選擇進食鯧魚來減少身體的負擔。

2.預防癌症

食用鯧魚能起到預防心血管疾病的作用，同時還能延緩機體衰老，預防癌症的發生，主要原因是含有豐富的微量元素，例如硒和鎂，這兩種在血管疾病中的調和作用至關重要。

3.防治貧血

食用鯧魚對消化不良，貧血，腰痠背痛等很有療效。鯧魚做為一種可以益氣養血的魚類，鯧魚的食用對於身體的效果可謂是十分的顯著。

3：鯧魚的做法

先鯧魚洗乾淨，在表面劃幾刀，抹上料酒和胡椒粉醃製一會。大蔥切片，將鯧魚表面水分除去。中放油燒熱，先放姜，再放蔥嚗香。隨後放入鯧魚，將鯧魚煎至兩面金黃。將鯧魚盛出或撥到一邊，放豆瓣醬炒香。倒入清水，漫過鯧魚一半。再放入白糖。大火燒開後轉小火燜煮十分鐘左右。中途翻一下面，最後收汁即可。

4：鯧魚不能和什麼一起吃

1.鯧魚與含鞣酸多的水果食物衝突

鯧魚含有營養充足的蛋白質和鈣元素,與含鞣酸的東西一起吃，產生不容易消化的東西，讓你損失了營養價值，還可能會有噁心，肚子疼，和吐。

2.羊肉與鯧魚食物相剋

鯧魚不能用動物油炸;也不要和羊肉一起吃。

3.哪些人不適宜吃鯧魚

這些人不適合吃鯧魚，有慢性疾病和過敏性面板病的人不能吃，有風，糖尿病人，慢性病患者不能吃，還有鯧魚不能用動物油炸。

5：食用鯧魚的注意事項

適合的搭配鯧魚和柿子椒，促進維生素C的吸收，鯧魚和杭椒，促進維生素C的吸收，不合適的搭配，鯧魚和羊肉，影響營養素的吸收。特別注意鯧魚肚子中的魚籽有毒，吃了人會腹瀉，還會使人拉痢疾。

6：鯧魚的食用禁忌

鯧魚忌用動物油炸制，不要和羊肉同食。補血養氣養胃養精還對關節有緩解這些功效都是鯧魚具有的。特別是對消化不良，脾胃不好、平時貧血、筋骨痠痛也是有作用的。鯧魚魚還可以對小兒體虛，食慾不振有作用。

7：孕婦可以吃鯧魚嗎

孕婦可以吃鯧魚，還適合有高血壓，高血脂的孕婦食用，鯧魚還具有預防孕期貧血、緩解孕期水腫的作用。鯧魚含有多種營養。蛋白質含量高，還含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。豐富的微量元素硒和鎂鯧魚裡面也是含有的，這就對冠狀動脈硬化等心血管疾病有了和預防作用，不僅如此，還可以延緩機體衰老，預防癌症。鯧魚魚肉中含有的不飽和脂肪酸，是減少心血管疾病發生的一大重要物質，鯧魚的膽固醇含量也低於所有的動物性食品。

現在隨著人們的生活水平逐漸提高，人們吃的水果也逐漸多了，只有掌握正確的吃法，正確瞭解這個魚才能吃得放心，吃得心裡有底，好了，本次關於鯧魚的介紹就到這裡了，希望能對各位有所幫助!