武昌魚怎麼做好吃

武昌魚一般生活在河流中下游的靜水中，正所謂才飲長江水，又食武昌魚。而且武昌魚營養豐富，體型較大的武昌魚，肉質細膩，那麼如何做武昌魚最好吃呢?

1、清蒸武昌魚

武昌魚肉質細膩，味道鮮美，肉多刺大，特別適合清蒸，只有清蒸，才能最好的保留住原始的魚鮮味。首先將魚處理乾淨，在魚表層劃開數道口子，方便入味，然後將蔥姜切條放入魚肚子裡和表層的口子裡，就可以放入鍋中蒸了。6-8分鐘後，取出魚，澆上熱油，即可食用。

2、紅燒武昌魚

清蒸的武昌魚雖然留住了魚本身的鮮美，但是味道過於平淡，而紅燒的武昌魚則通過烹飪，使武昌魚展現出自身肉質的別樣美味。紅燒武昌魚之前首先要對武昌魚進行醃製，因為是紅燒的做法，所以作料可以多放，突出味道，接著將醃製好的武昌魚放入熱鍋熱油中炸至兩面金黃即可，在撒上蒜末和香菜就可以了。

3、製作武昌魚的建議

武昌魚本身味道鮮美，而且肉質細膩，刺少而且大，所以在烹飪時，應該選擇簡單的方法，以便保留住武昌魚最原始的魚鮮味，推薦使用清蒸的方法。處理武昌魚的時候，不要弄破了魚膽，防止中毒。