香味四溢外焦裡嫩烤武昌魚

簡介

武昌魚肉質細膩，肉質鮮美，原來去四川旅遊時候吃過一次，在四川好多地方都會有烤武昌魚，外焦裡嫩很美味，有時會想起來都忍不住吞口水，所以我開始試著在家用烤箱做烤武昌魚吃，健康，美味！跟大家分享，希望大家都可以品嚐一下。

用料 武昌魚 蔥姜 料酒 生抽 耗油 色拉油 鹽

做法步驟

1、將武昌魚洗淨，擦乾水分備用

2、把魚從中間劈開，放上蔥姜，塗抹上鹽和料酒，生抽

3、魚醃製30分鐘後放入烤盤，把耗油倒在碗裡，用色拉油稀釋，均勻刷在魚身上

4、烤箱調180攝氏度，預熱5分鐘，烤25分鐘

5、香味四溢外焦裡嫩烤武昌魚做好了

小貼士

1、耗油一定要用油調稀在刷不然容易糊鍋

2、想吃焦一點的可以考30分鐘