香酥魷魚圈製作簡單，吃起來外酥裡嫩，味道十分鮮美，是老少皆愛的一種小吃食品。下面我來和大家說說這道小吃的做法。
1、首先說說材料，一種是超市直接切好的魷魚圈，一種是自己切成的魷魚圈，這兩種都可以。
這裡為了方便，我取材於超市直接切好的，用來做今天這道油炸魷魚圈。
2、首先準備好魷魚，解凍後用清水清洗一下控幹後，根據自己的口味來醃製魷魚圈，在此道工序上我放了鹽、花椒麵、味精（雞精）均可、還有蔥花、薑末，攪拌均勻後入味10多分鐘，放入適當的澱粉再打入一個雞蛋，開始攪拌讓魷魚圈與麵粉雞蛋均勻，這時候就開始著手準備鍋倒入食用油，準備開始炸至。
3、待油溫升到80度左右時，倒入魷魚圈（一定要一個個往裡放入，這樣炸出來的才好），這時候的油溫控制在中火即可，以免因油溫太高造魷魚圈炸糊的樣子，油炸的時候，魷魚圈炸至底部有點金黃色時就可以翻面了，兩面都炸至金黃色時就熟了，就可以裝盤出鍋了。
這就是炸好後裝盤的魷魚圈樣子，外酥裡嫩非常鮮美好吃，希望大家喜歡這道家常菜。
友情提示：
魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
附魷魚營養價值：
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
漁魚館
