秋冬的陽光實在很奢侈，搬把椅子坐在露臺上晒日光浴就更加奢侈。
好天氣可遇而不求，特別是在週末。我出神的看著擺放在露天下的一盆碧羅，長長的碧綠色藤蔓纏繞在鐵藝欄杆上，在陽光下盡情舒展著年輕的生命，就像一副有張力的素描。雖有陽光，但當風吹過時身體仍覺凜洌。
突然想到前幾天剛釣的鯽魚，在這寒風蕭蕭、冷氣襲人的秋冬季節，鯽魚肉肥個大，味道鮮美，那咱今天就做個麻辣鯽魚大餐，溫暖溫暖自己。
主料 ：鯽魚3條。
配料： 雞蛋1個，色拉油、湯、豆瓣、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、薑片、蒜瓣、蔥節、花椒、幹辣椒、芝麻適量。
水煮鯽魚的做法：
1、將魚清理乾淨，在魚身劃上花刀。
2、將精鹽、料酒、花椒、雞蛋清均勻的塗抹在魚的全身，再加入薑片、蔥節在魚肚內醃製30分鐘。
3、鍋中油5成熱後加花椒、幹辣椒、薑片、蒜瓣炒香，再加豆瓣醬翻炒出香味，倒入高湯（或水）燒沸。
4、下魚，用大火熬煮。
5、加入胡椒麵、味精、鹽調味，煮到進味即可，撈起備用。
6、鍋洗淨，放入色拉油燒至七成熱後加花椒、辣椒炒香後倒在魚身上。
7、撒上芝麻、香菜或香蔥即可。
聽米線嘮叨：如果圖方便，大家可買現成的麻辣魚佐料，方便美味。
鯽魚含有豐富的蛋白質、易於消化吸收，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
漁魚館
