簡介：
表姐家門前有個大池塘，裡邊有很多黑魚和鯉魚，水比較肥，水邊上長著很多樹，常有樹葉，或者棗子掉下去，經常可以看見巨大的魚頭浮在水面上。可能是魚在吃食吧。由於地處偏遠，這裡不是很發達，而表姐表姐夫也是看中了這一點，他們以前幹網際網路的，但是城市生活時間長了，人變得特別累，最後就住在這裡了，像是追尋自然似的，據說表姐夫現在靠寫散文給人家投稿賺一些錢，每月我都固定來他們這裡給配送柴米油鹽。這種禪境的生活真是愜意啊，每次來他們這，我總要呆一天才走，他們住的小院子是租本地人的，房間很多，我的漁具就放這，有時帶了女朋友來，總感覺不解，城市裡也挺好吧，為毛來這鳥不拉屎的地方，不過，可能我還年輕吧，領略不到這種意境。先說吃吧，這個魚是昨天剛釣的。正好有表姐他們自己種在山坡上晒好的紅辣椒，做個辣椒魚給大家欣賞。
用料：肥肥的大鯉魚 大蒜 山蔥 生薑末 豆瓣醬 白糖 料酒 土雞蛋 紅薯澱粉 醬油
做法步驟：
1.鯉魚洗乾淨，去鱗去腮，去掉魚鰭等一切不能吃的部位，切塊。
2.魚肉清水過一遍，這裡有山泉，我用的是山泉水，什麼什麼山泉有點甜，其實山泉沒啥味，就是太陽晒過的地下水。山泉好喝是因為，下雨的時候，整座山連樹帶泥土帶石頭相當於一個過濾裝置，然後雨水會被這一整套裝置給吸收了。等到慢慢下沉到地下時，已經被過濾了一遍，就像是自家的過濾器。然後冒出地表就是泉水了。建議去旅遊還是別亂喝地表水，因為一般泉水不知道是否有汙染。
3.大蒜和姜切好。
4.表姐家自己種的辣椒！
5.魚肉用料酒醬油抓勻醃製，醃製個二十分鐘，裹上本村自己產的雞蛋加山下市集上叫賣的紅薯澱粉。下鍋炸。真是原味啊，不到山裡吃不到這樣的原生態。
6.蔥薑蒜爆香，炒辣椒。加山泉水，其實沒這麼高大上，就是村裡水渠的水，然後加豆瓣醬，燜魚。如果覺得味道不濃郁，也可以加一顆八角。
7.燜好出鍋！擺盤。ok，叫上正在咽口水的表姐夫，開吃。估計再吃幾回，表姐夫就得下山食人間煙火了吧，這裡太苦！
小貼士：鯉魚有魚線和腹膜，需要去掉魚線，剝去肚子裡黑色的腹膜。
漁魚館
