口感鮮嫩味道清甜清蒸鱸魚的做法

簡介

清蒸鱸魚是我們廣東人最常吃的一道家常菜，做法簡單，味道鮮美，充分發揮了食材的本味，清蒸鱸魚口感鮮嫩味道清甜，是鱸魚的極品做法。能最大程度保留鱸魚的鮮美以及它豐富的營養成分，今天我就來跟大家分享一下這道來自我們家鄉的美食吧！

用料 鱸魚 蔥姜 料酒 鹽

做法步驟

1、把鱸魚洗淨，蔥姜改刀備用

2、將魚身上塗抹料酒和鹽，醃製15分鐘

3、把蔥薑絲放在魚肚子裡和魚身上

4、上鍋蒸魚，蒸鍋上氣後蒸10分鐘，把魚湯倒掉

5、在魚身上淋上蒸魚豉油，潑上一炒勺滾油，粵菜佳餚清蒸鱸魚就做好了！

小貼士

1、蒸魚時間要把握好，不然肉會變死

2、倒掉蒸出來的水會去掉一部分腥味