鮮嫩多汁清蒸羅非魚（福壽魚）

簡介

羅非魚（福壽魚）是一種小刺非常少的魚類，在家做給孩子吃也非常放心，羅非魚（福壽魚）價格也不貴，其營養價值豐富，肉質細膩，味道鮮美，清蒸羅非魚（福壽魚）能最大的程度保留魚的鮮味及營養，味道也非常好吃，今天就分享給大家。

用料 主料羅非魚（福壽魚） 蔥姜 料酒 蒸魚豉油 鹽

做法步驟

1、將羅非魚洗乾淨，去掉它腹腔裡的髒東西

2、將羅非魚改刀，從背部切開，儘量切細一點

3、把羅非魚塗上料酒和鹽撒上一部分蔥薑絲，醃製30分鐘

4、把蒸鍋坐在火上燒開水，把魚裝盤放在蒸鍋裡

5、上氣兒後蒸15分鐘，端出來撒上蒸魚豉油即可，鮮嫩多汁清蒸羅非魚（福壽魚）就大功告成了！！

小貼士

1、羅非沒有魚鰾，他有一個倉來控制水層，所以一定要把倉劃開弄乾淨

2、羅非黑膜一定要弄乾淨，不然土腥味大過鯉魚