簡介：
去水庫釣了好久，路亞亮片、手竿蚯蚓、沙蠶、蝦米都用了，就是沒有釣到鱸魚，我也是驚訝了。然後眼睜睜看著當地一個小孩提著一個桶走過了。裡邊好幾條鱸魚!問，這是哪釣的啊？答，我師父釣的呀。問，你師父是誰，能不能告訴我們這裡怎麼能釣到鱸魚呢？答，你跟著我進村子就是了。然後去了村子裡，見到一位老人，還好，不是雲深不知處的村子。老人告訴我們，本地只有一個地方能釣到鱸魚，在山的深處，恐怕今天不行。我們在村子裡住下，等到第二天，補充了很多東西，購買了本地的一種大蚯蚓。去了一個山路十八彎的地方，簡直有點像桃花源了，很狹窄的山谷，進去了是一大片清澈的水，灘塗坡度也很小，風景特別好。用手竿作釣，下去沒過多久就中魚了，一看，是條當地的土魚，類似爬地虎的東西，然後又釣，釣到中午，終於中魚!鱸魚不小啊！看著我興奮的笑容，朋友們也都樂了！晚上回去我就做了這條魚，發出來和大家分享吧。
用料：鱸魚 胡椒粉 料酒 薑片 蔥絲 紅辣椒 鹽等
做法步驟：
1.鱸魚洗淨，不要從肚子切開，因為切魚肚，蒸出來不好看，但魚鰭可以去掉，不影響美觀。
2.鱸魚用料酒和薑片稍微過一下，上鍋蒸。
3.蔥絲切好。
4.蒸熟了魚，魚身上加辣椒蔥絲淋上蒸魚豉油，用油潑開即可。鱸魚本身很好吃，不需要太多佐料。
5.成品如下。
小貼士：鱸魚蒸八分鐘左右即可。主要是怕蒸的太過，但也要蒸熟。
漁魚館
