鮮香濃郁的清燉胖頭魚做法

簡介

鰱鱅肉質細膩，口感細膩腥味少，用魚頭做的美食湯品更是鮮美。今天我做這個清燉魚頭是吃飯喝湯兩不耽誤，鮮香濃郁，用料簡單，做法簡便，希望大家能喜歡。

用料 主料 鰱鱅魚頭 輔料 蔥薑蒜 花椒大料 鹽

做法步驟

1、把魚身去掉留魚頭 劈開洗淨，塗上鹽和料酒醃製備用

2、蔥切段，薑切片，蒜剝去外皮備用

3、鍋中放底油，放入8粒花椒，1枚大料，蔥薑蒜一同煸炒，出香味

4、放入魚頭，烹入料酒，加開水沒過魚頭

5、開鍋再煮10分鐘，關火出鍋，清燉魚頭大告成功！

小貼士

1、清燉魚頭的重點就吃個鮮味兒，所以，除了以上佐料不宜新增其他的味道重的輔料

2、趁熱喝味道好，為我的清燉魚頭點個贊吧！~