鮮美可口家常燉鰱魚的做法

簡介

鰱魚是我們北方非常常見的魚種，鰱魚的營養價值和食療功效都很高。經常吃鰱鱅，具有健脾補氣、暖胃文中、美容養顏的功效。很適合在秋天食用。家庭中鰱魚最普通的做法就是家常燉鰱魚了，做法簡單，但是能突出鰱魚的鮮美，非常好吃。下面跟我一起來學吧。

用料 主料 鰱魚 輔料 油 鹽 料酒 醬油 糖 醋 蔥 姜 香菜 泡紅椒

做法步驟

1、把鰱魚洗淨打上花刀，蔥姜改刀備用

2、鍋中放油，把油燒至6成熱放入準備好的鰱魚，炸制雙面金黃即可

3、放入蔥姜，煸炒香，倒入料酒、醬油、適量鹽和白糖，加入開水

4、小火燉20分鐘，大火收汁即可，一道美味的家常燉鰱魚就做好了

小貼士

炸魚時候裹上澱粉口感也很好