簡介
鯿魚具有極高的營養價值。常吃鯿魚可以增強免疫力預防貧血症、低血糖、高血壓以及動脈血管硬化等疾病，大多數人都可食用。鯿魚肉含有豐富的優質蛋白質以及不飽和脂肪酸，營養價值極高。鯿魚肉還含有大量的磷和煙酸，能可以起到補腦、軟化血管的作用。
用料 鯿魚 蔥薑蒜 辣椒 醬油 料酒 鹽
做法步驟
1、將鯿魚洗淨，蔥薑蒜切片，小碟子加入少許幹澱粉，加鹽、料酒、生抽調勻，把魚身均勻塗抹上澱粉液，醃製備用。
2、將鯿魚煎至雙面金黃，放入輔料，倒入開水，小火燉20分鐘之後大火收汁，一道美味的紅燒鯿魚就做好了
小貼士
這種烹飪方法通用於各種魚種方法都會很好
漁魚館
