美味醬香醬燜鯽魚的烹飪方法

簡介

鯽魚營養豐富，我經常做給家裡的小孩兒吃。鯽魚能提供給小孩生長所需的豐富的蛋白質，而且味道非常美味，口感細膩。大人孩子都愛吃。醬燜鯽魚我覺得是鯽魚最好吃的做法，比紅燒鯽魚好吃一萬倍！濃濃的醬香，鮮嫩的鯽魚，美味無比！

用料主料 鯽魚 白菜 幹辣椒 豆瓣醬 蔥薑蒜 白糖 醬油 鹽 料酒

做法步驟

1、把鯽魚洗淨，準備好輔料。鍋中放底油，把豆瓣醬、輔料放入鍋中煸炒出香味

2、用白菜幫墊底，把鯽魚碼放在白菜幫上，倒入開水（高湯），倒入醬油、料酒、鹽、白糖大火燒開，小火燉30分鐘

3、30分鐘後大火收汁，裝盤即可。美味的醬燜鯽魚就做好了

小貼士

1、鯽魚清洗要注意，出去黑膜很重要

2、要是有時間醬燜鯉魚也不錯，就是不容易入味需要多燉一小時。