簡介
鮮字等於魚加羊,所以今天我就試著熬鯽魚湯,加些羊肉來吊味,試試好喝不好喝。
用料 主料 鯽魚 輔料 羊肉、玉竹、百合、無花果、杏仁、薏米、姜、鹽
做法
1、鯽魚洗淨控幹水分,備料洗淨改刀
2、鍋中加水,放入薑片和清補涼湯料(玉竹、百合、無花果、杏仁、薏米)
3、鍋中放油,燒熱煎魚,煎至雙面金黃
4、將魚放入水鍋中,煮30分鐘,加鹽調味,鯽魚湯就好啦
小貼士
1、魚要洗淨,去除黑膜內臟
2、鯽魚控幹水再煎,熬出的湯會是白色