簡介
鯉魚寓意吉祥象徵著年年有餘，是大家飯桌上最常見的魚種，紅燒鯉魚更是大家非常喜愛的一道美味家常菜，色澤鮮亮，味道濃郁，做法非常簡單，新手也可以迅速掌握，現在分享給大家，希望大家都能學會！
用料 鯉魚 大蔥 生薑 蒜 料酒 醬油 鹽
步驟方法：
1、那鯉魚洗淨，去除腥線，打上花刀，控幹水分備用，蔥薑蒜改刀
![鹹香可口美味紅燒鯉魚]( "鹹香可口美味紅燒鯉魚")
![鹹香可口美味紅燒鯉魚 第2張]( "鹹香可口美味紅燒鯉魚 第2張")
2、把魚放入6成熱的油鍋中炸制雙面金黃
![鹹香可口美味紅燒鯉魚 第3張]( "鹹香可口美味紅燒鯉魚 第3張")
3、魚不要盛出在鍋中放入輔料，煸炒香，倒入開水，醬油，料酒，鹽
![鹹香可口美味紅燒鯉魚 第4張]( "鹹香可口美味紅燒鯉魚 第4張")
4、小火燉煮15分鐘即可，鹹香美味的紅燒鯉魚就做好了
![鹹香可口美味紅燒鯉魚 第5張]( "鹹香可口美味紅燒鯉魚 第5張")
小貼士
鯉魚土腥味大，處理時要格外細心，去掉黑膜腥線
漁魚館
