[佳餚徵帖]自己動手豐衣足食 紅燒美味翹嘴

由於幹活忙，二十多天沒釣魚，昨天有空去三叉河耍了一天，一上來沒口，後來起點風才路了幾條翹嘴。回來的路上要經過我女兒的家，就直接在我女兒家裡燒了吃。也算是享受天倫之樂吧。當然去鱗去內臟的活是我的，當時就沒拍照。收拾好後鍋裡放油燒熱，把魚放鍋裡炸一下，最好是炸的兩面發黃。

炸魚的過程中，準備蔥，姜，辣椒，這幾樣依個人口味具體放多少。

魚炸好後就可以放水燒了，點一點醬油，醋。放蔥，姜，辣椒，花椒，現在正是毛豆上市時，喜歡吃的話，還可以放點毛豆粒在裡面。

開鍋後收收汁，放點香菜就可以出鍋了。

我做的偏清淡一些，辣少醋多。只有這手藝，大家別笑話啊！

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