簡介
羅非魚的味道鮮美，肉質細膩，含有豐富的蛋白質以及多種不飽和脂肪酸。今天我就來跟大家分享一下紅燒羅非魚做法，其實做法並不難，味道鮮香，醬香濃郁，有興趣的朋友可以學一學，愛吃辣的還可以在醬汁中調入辣椒醬，吃起來非常贊哦！
用料 羅非魚 蔥薑蒜 醬油 料酒 鹽
做法
1、把羅非魚洗淨，控幹水分備用
![鹹香美味紅燒羅非的做法]( "鹹香美味紅燒羅非的做法")
2、把羅非魚身打上花刀，下至6成熱油鍋中炸制雙面金黃
![鹹香美味紅燒羅非的做法 第2張]( "鹹香美味紅燒羅非的做法 第2張")
![鹹香美味紅燒羅非的做法 第3張]( "鹹香美味紅燒羅非的做法 第3張")
3、在鍋中加入蔥薑蒜爆香，放入炸好的羅非魚，加入料酒，醬油及適量開水
![鹹香美味紅燒羅非的做法 第4張]( "鹹香美味紅燒羅非的做法 第4張")
![鹹香美味紅燒羅非的做法 第5張]( "鹹香美味紅燒羅非的做法 第5張")
4、大火燉煮10分鐘，一道鹹香可口的紅燒羅非魚就做好了！
![鹹香美味紅燒羅非的做法 第6張]( "鹹香美味紅燒羅非的做法 第6張")
小貼士
清洗羅非魚時一定要出去腹腔內空氣倉的黑膜，羅非魚燉不好，有土腥味都是因為它！
漁魚館
