[佳餚徵帖] 我帶兒子入坑之油炸小雜魚

明天孩子就要開學了，作為假期的最後一天陪孩子乾點什麼呢。思來想去，還是帶孩子入坑釣魚的大軍吧。對於我這麼酷愛釣魚的人怎能不把這麼好的愛好傳授給孩子呢，你們說是吧。再說了以後萬一孩子也能娶一個愛吃魚的饞嘴媳婦呢，嘿嘿！總不能讓我一人獨自出釣吧，怎麼也得找個作伴的。話不多說，收拾裝備準備出發，領著兒子騎著我的小毛驢走起，“嘚駕”目標我經常去的小漳河。

在路上邊走邊給孩子講解釣魚的技巧和注意事項，兒子也不停的問我“如何才知道有魚，什麼時候才可以提竿等等”我也一一對他做了解答。但是總之一句話釣魚不重要，主要就是為了帶孩子尋開心。一切要以開心為主。同時也得做好安全準備。

在我的小毛驢飛快的賓士之下很快來到釣點，選擇釣位，幫孩子支好魚竿。準備開幹

在此宣告一下，為了保證為孩子做好後勤工作中間釣魚過程省略。再說這是美食帖子前邊做好鋪墊這裡就不廢話了。

時間過得很快，天馬上就要黑了，帶著兒子的魚獲回到家中。魚雖然少而且小，但這都是兒子釣上來的不捨的放生（請各位釣友不要鄙視，我把我的魚獲全部放生了）

對著兒子釣的這三五條小雜魚怎麼搞呢？這難不住我，咱有高招（油炸小雜魚）這口感也是相當不錯。外焦裡嫩，口感可是相當了得。下面給大家講解制作教程（大師不喜勿噴，可以留下寶貴意見，我再改進）

第一，備料

料酒，十三香，雞精，鹽，八角，花椒麵，澱粉，麵粉，紅辣椒，蔥薑蒜末。

第二，將以上配料跟收拾好的小雜魚放一起攪拌均勻。儘量讓麵粉將魚包裹嚴實。然後淹至5-10分鐘入味

第三，這裡需要香菸一根，不要問為什麼，因為我的煙癮範了（嘻嘻）

上述是個小插曲，書歸正傳

第四，上鍋加入適當的食用油，將小魚逐條放入鍋中煎炸。

第五，待魚炸至金黃色即可出鍋成盤。

撒上點椒鹽味道更好。

這時我那饞嘴媳婦也回到家中，並且給我帶回來兩個醬豬蹄以便我下酒驅寒。這麼好的媳婦怎麼能沒有人家的菜呢！這絕對不可能，再來一道菠菜粉條給媳婦享用。

總結，我帶兒子把魚釣，擒獲雜魚三五條，孩童擒魚實不易，親自下廚把菜炒，老婆帶回下酒菜，闔家幸福齊歡笑

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