會釣魚，還得學會做好魚，魚做的好傢伙，釣魚的興趣會更高，樂趣也會更大。這裡，分享魚醬面的做法。
一、食材：
鰱魚或鱅魚一條（最好是自己釣的優質魚），絲瓜一條，鮮冬菇4-5朵，蔥適量，溼麵條1斤，也可以用乾麵餅3-4餅，適量榨菜。
二、佐料：
花生油、麻油、耗油、醬油、鮑汁、花橋牌桂林辣椒醬、胡椒粉、豆瓣醬、小紅辣椒，蒜泥。
三、做法。
魚宰好後去頭，魚身切塊，不加任何佐料蒸6-7分鐘，蒸熟。
待涼後去骨，要將所有的大小骨徹底去除乾淨，實際不太難。
如果家裡有小朋友，建議只用魚腩部分，魚腩去大骨後就肯定不會有小骨，這樣很安全，不用擔心小朋友吃到魚骨。
絲瓜切成短瓜條，蔥切成蔥花，冬菇切成小塊
把鍋加熱，澆上花生油，把辣椒醬、小紅辣椒末、大蒜泥炸香，然後倒入已去骨的魚肉翻炒出香味，加冬菇、鹽、胡椒粉、水，煮魚醬。
開鍋一會後，加入耗油、鮑魚汁、豆瓣醬，絲瓜、榨菜翻勻再煮開，起鍋前加入蔥花，醬油，ok，魚醬就做好了。
麵條下鍋煮熟，裝碟，澆上剛出鍋的魚醬，滴上幾滴麻油，一款既營養又健康的美食就擺到家人面前了。
“老爸，什麼時候再去釣魚啊？”“明天去如何？”“好啊！”
漁魚館
