簡介：
草魚是我們日上生活中常見的魚，它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，經常食用還有抗衰老、養顏的功效！今天做這道西紅柿燉魚，會給寒冷的冬季送來一份特別的溫暖！
用料：草魚塊 中型番茄 料酒 玉米澱粉 白胡椒粉等
做法步驟：
1、將草魚段洗淨剁塊，番茄切細丁，生薑切片，香蔥切段。
2、將魚塊用薑片，料酒，鹽醃製15分鐘，將魚塊均勻粘上玉米澱粉。
3、將番茄細丁在平底鍋用小火煸炒，加入番茄塊及清水，用中火煮開後，轉小火煮至蕃茄丁溶化，放砂糖，鹽，醬油。
4、加入煎直金黃色的魚塊，加蓋燜煮約10分鐘。
5、讓魚能全部浸入醬汁內，一直煮至醬汁濃稠，最後加入香蔥段白胡椒粉即可出鍋。
小貼士：
燜煮過程中一定要記得翻動魚塊，防止粘鍋！
漁魚館
