簡介
今天去超市，看到非常鮮活的鯉魚，所以就買了一條，老聽說用啤酒燉鯉魚沒有土腥味我今天就試一試，最後居然吃的時候沒魚腥味更沒吃出土腥味來！我不是特愛吃鯽魚鯉魚就是嫌土腥味，結果今天意外了，居然沒有一點點土腥味！
用料 鯉魚 蔥薑蒜 花椒 大料 辣椒 啤酒 鹽
做法步驟
1、把鯉魚洗乾淨！去黑膜！去腥線！放上鹽和胡椒粉醃製一下！把蔥薑蒜改刀！
2、在鍋中放入油，油溫燒至6成熱下入鯉魚，炸至雙面金黃！
3，在鍋中放底油，放入花椒大料，爆香，加入蔥薑蒜，放入鯉魚，倒入適量料酒 醬油，倒入啤酒沒過鯉魚
4、把湯汁燉得快乾了時候就可以出鍋啦！沒有腥味！啤酒燉鯉魚就做好啦！
小貼士
不放水，光用啤酒燉鯽魚，一條鯉魚大概兩瓶啤酒的量吧
漁魚館
