引言：用啤酒開制餌料，是許多釣魚人嘗試、並經常使用的一種方式，甚至冠以啤酒“開餌水”的稱號……
然而，又有許多釣友對啤酒開餌的實際作用和效果持懷疑態度，甚至試過之後就棄之不用了，這裡首先就體現出了“用法”的問題~
其實，一般的水情和魚情下，用啤酒開餌，常見是沒問題的——但加入啤酒的時機和根據物料的使用方式，是要講求方法的~
基於筆者多年的使用經驗，咱們今天就來說這個許多釣魚人感興趣的“啤酒開餌”。下文還有許多使用捷徑和小妙招，感興趣的朋友慢慢看~
最常見的“錯誤”：開瓶就倒入餌料
拿來一瓶啤酒，開瓶後就直接倒入餌料，這是“很常見”的做法，然而，這是本文第一個要說明不建議的。
有經驗的朋友也會發現，剛開瓶的啤酒加入餌料，不僅餌水量會增加，餌料整體也會發“死”，這其實是啤酒中大量的二氧化碳產生的“效果”。所以，建議的做法是先把啤酒倒入餌盆，放置一段時間，再來開餌。
上述問題，尤其馬上使用的餌料最明顯，常見即使連續上魚的釣點，也會出現“停口”，這是筆者做過多次試驗的，原因主要來自較濃二氧化碳對餌料的作用和“殘留”。
這種餌料只有一定時間之後，才會“出口”，但餌料明顯會失去“彈性”，狀態受損——這常見就是許多釣友認為啤酒開餌不好用的主因。當然，魚情越好、魚口生猛這類現象就相對不明顯，但反之，一試便知。
啤酒開餌的作用，酸度
對於啤酒，其實無需列舉眾多的營養成分，這些也是大家輕易可以搜尋到的，甚至不同種類的啤酒組成和含量也有區別。
本段重點說通過測試的現象——放置一段時間的啤酒，會呈現明顯的酸度，弱酸性水對開餌的好處是很多的。加之釀造水嚴控礦物質含量，類似弱酸性軟水的性質，就更加造就啤酒“開餌水”的優勢。
而且，隨著時間推移，啤酒自身和餌料作用，這個酸度是緩慢增加的（用低劣加鹼餌料的另議），這又會形成隨著魚情變化而變化的積極意義——因為隨著窩點的不斷起魚、抬竿、魚的密度越來越低，驚恐魚用酸性餌是有效的應對，這在養殖範疇都不例外。
啤酒開餌僅有這些好處嗎？還遠不止，您繼續往下看
啤酒+糖類開餌，發酵
說到“發酵”先提醒：通過多年的比對和使用，用啤酒發酵餌料，是不建議新增一般概念成品酵母的，那常見釣魚效果遠不如啤酒自然發酵的，尤其野釣大物和問題魚。
自制餌料時候，為了減少發酵時間，增加發酵效果，啤酒加少量蜂蜜或糖類是個好方式，用法也很簡單，選取少量蜂蜜、白糖或紅糖溶於啤酒，放置一段時間，而後開餌、密封即可。
如果想發酵的更快，餌料開的溼一些和明顯增加環境溫度是捷徑。對於經常使用發酵餌的朋友，建議每次取少量發酵後的餌料作為“麵肥”，下次發酵餌料時候，和糖一起化開“溶於”啤酒，發酵時間和效果都事半功倍。
啤酒+氨基酸，野釣
自制或提前開餌用於野釣的時候，會經常使用啤酒加氨基酸的方法：
•原理
野釣使用發酵類餌料，多為針對大魚和“小中取大”，所以用餌多為糧食類、纖維類的複合餌料；但野釣環境又多為清瘦水質，這類餌料常見被魚感知的效果不如“腥餌”，此時加入的氨基酸和發酵整合後的餌料，就解決了這個問題，不僅“倍增”了素餌效果，還相對不會招引小雜魚。
•效果
有利於發酵。複合氨基酸的水溶液和糧食類物料搭配，有明顯的促進發酵作用。這裡提醒，此時選用的粉質氨基酸建議那種吸潮性較強的品類，更建議液體偏深色的品類，實際驗證這兩種的釣魚效果更佳。
•用量
一般500毫升啤酒，加入10克左右此類複合氨基酸即可，比對就能出現明顯不同的效果了。甚至在一些魚“開口”不好的時候，能明顯的增加魚就餌的概率——“倍增”的促食作用在一些應激性魚情下更明顯。
開餌啤酒的選擇技巧
首先說一點事實，許多進口類別的啤酒效果，確實常見好於國產啤酒，尤其那種開瓶後自帶二次發酵效果的品類。但是此類啤酒價格較貴，一般垂釣也無需糾結。
啤酒上都有糖度的明顯標識，釣魚使用，建議選擇這個數值較高的。這其實就類似簡單劃分了一下啤酒的種類。
針對鯉魚，感興趣的朋友可以嘗試黑啤的品類，不能說都有明顯的效果，但是多年測試，總體上的效果還是有一些的。在一些純野釣、野生鯉魚的環境要注意用量，反而建議用水稀釋。
啤酒+中藥，一般不可取
網路甚至一些廠家有一種建議，就是用啤酒再加一些中藥泡製而後開餌……這實際沒啥實際意義，反而心理作用更大。
因為啤酒雖然叫酒，但是酒精的濃度很低，不具備一般泡酒需要的滲透壓，並不能促進芳香等有效物質的析出。比如釣界一個著名的“用法”，就是啤酒加甘草開餌，實際用過您就會知道，那恐怕僅有心理甚至副作用~
而且，釣魚藥酒更講求相互間的反應和作用機理，短時間啤酒炮製，也沒這種效果。但是，如果有感覺（測試）好用的中藥，配合一些啤酒煮制，是可以的——因為加熱不僅能實現有效物質的析出，更可以徹底釋放啤酒中的二氧化碳氣體，並熟化一些營養成分。
最後總結和提醒
最後一個小提醒：許多釣魚人用什麼都要極致、高濃，其實這是不對的。什麼事情都是合理、合適才是最好的，啤酒開餌就如此——如果想縮短一些發酵時間，反而啤酒加些水，開餌發酵會更快呦
漁魚館
