在釣餌中增加味料，現在已經越來越普遍。很多釣魚小藥就是起這個作用的。不同的魚兒會對不同的氣味和味道有所偏愛，所以在釣餌中增加味料時，也需要針對不同的魚兒以不同的配方進行配置。只有對不同的魚兒投其所好，才能獲得好的釣績。因此，凡是能散發某種獨特氣味、能誘集魚兒的物質，都可以成為增味料。各種魚兒的食性及嗜好不同，因此增味料也有很多種，主要有香味料、甜味料、酸味料、腥味料等。
增味料有特殊的誘魚作用，它既可以用作蘸餌，又可以作為釣餌的配料。其主要特點如下。
1、誘魚力強。增味料均是能散發濃烈氣味的物質，這些物質的氣味都比魚類平時食物的氣味濃烈幾十倍，甚至幾百倍。因為魚類的嗅覺極為靈敏，隔很遠就能聞到這種氣味，只要這種氣味一出現，魚兒便會奔餌而來，群魚彙集。
2、選擇性大。有的魚喜歡這種氣味，有的與喜歡那種氣味，如果想專釣某種魚，就得使用它說喜歡的增味料，如鯉魚喜香甜，就要給他準備香甜的增味料；鰱魚偏愛酸味，就得用酸味較濃的增味料來進行引誘。
3、用量少。一般的增味料濃度很高，在使用時不宜過多，只需少量即可達到誘魚的效果。如蘸餌，每次只需在餌料外蘸上少許即可。如果用得過多，使氣味太過濃烈，魚兒反而會因為不適應而使餌料失去效果。因此，在使用增味料時，要特別注意適量新增。
4、品種繁多。能提供不同氣味和味道的物質極多，隨著不斷開發，市場上的增味料品種也在日益增多，釣魚對於增味料也有了更多的選擇。
魚的種類與水域不同，垂釣所需餌料也不同。所以很多釣友每次釣魚，都帶有幾種餌料並按情況加以調配。這樣一來，每次用不完的魚餌如何儲存變成了釣友們關注的問題了。
如果是商品餌，可用小瓶存起來，將包裝上的使用說明貼在瓶上，另可用貼紙寫上魚餌的生產日期和拆封日期，外出垂釣時只帶幾瓶釣餌即可。很多釣餌的脫脂技術做的不太好，很容易因高溫日晒和受潮而變質，導致不能再次使用，有釣箱的釣友可將不同的小瓶放在釣箱內，用後馬上放回釣箱，這樣可以減少日晒雨淋對釣餌的影響。回家後再用溼布將各小瓶擦乾淨，放在陰涼處，這樣有利於保質和減少蟲鼠的侵害。
如果是魚蟲，儲存的方法便不一樣了，儲存活蟲宜放於盆內，每天換水一次，可以活3~4天。盆放於陰涼背光通風處，避免陽光直射。夏天氣溫高，密集的魚蟲擁擠、缺氧、飢餓，容易死亡，可利用冰箱儲存。將紅蟲、水蚯蚓、螺肉等放入方形塑料小盤內（可利用裝糕點的塑料小矮盤），鋪薄薄一層，經冷凍室速凍後，集中放入密封的塑料袋內，紮緊袋口。
儲存活沙蠶最好用冷乾毛巾包裹，可有效地吸附水分和受傷蟲體流出的粘液，保持餌團乾燥，控制釣餌溫度均衡，延長保質期，防止沙蠶短時間內死亡及腐敗變質。
漁魚館
