週末是大家庭聚餐的日子，剛好表侄子一家自帶了鯉魚一條，炒勺很忙只有一高壓電飯鍋閒著，咱腦筋一動，加道菜，既簡單又美味滴＂壓鍋啤酒鯉魚＂，朋友們有興趣不妨也試試，有時換下口味，或許能多吃上幾口
食材準備：二斤多鯉魚
調料準備：啤酒一罐、蔥薑蒜、花椒、辣椒、白糖、鹽、醬油、料酒
1）洗乾淨，抽去兩條腥線。斷成六段倒入料酒淹制10分鐘去去腥
3）煎鍋燒熱，放入魚塊（煎之前把魚塊上的水空淨）
4）再煎反面（熱鍋是不會粘皮滴）魚頭也煎
5）分兩次煎好的魚裝在盤中，高壓鍋裡先放了一把香菜然後放入煎好的魚塊
6）放調料，蔥薑蒜、花椒、辣椒、白糖、鹽、醬油
7）加入一罐啤酒（電高壓鍋不吃水，所以就不須再加水）
8）定時15分鐘。沒大廚什麼事兒啦
9）出鍋裝盤。把鍋裡汁用炒勺再熬一下調好口淋上（這是沒淋汁前拍的，賣相差）
漁魚館
