鮮香椒麻花鰱魚片的做法

簡介：花鰱魚在我國是比較常見的淡水魚，她以藻類為食。今天的這道花鰱魚口味比較偏辣，喜歡吃辣的妹紙們可以上手試試。尤其是在寒冷的天氣裡，做一道椒麻鰱魚片兒，坐在溫暖的家裡實用真的是太幸福啦！
用料：花鰱魚 大蒜 白胡椒粉 小米辣等
做法步驟：
1、魚肉切片用清水過3遍，加入鹽巴、雞粉、花椒粉、白胡椒粉、料酒，蛋清、澱粉和水，抓勻上漿靜置15分鐘！

2、配料有薑片，蒜片，蔥花，辣椒圈，鮮藤椒取一半打碎，香蔥段！

3、熱鍋加菜籽油燒辣，薑片，大蔥花，蒜片，藤椒碎爆香！加開水大火煮五分鐘，水量以沒過魚片為限。

4、小火，將魚肉一片一片入鍋！

5、關蓋大火煮沸，魚片變白關火出鍋！

小貼士：
根據個人口味適量加減辣度！