簡介
羅非魚咱們家庭做常用的做法就是紅燒,但是粵菜中有一道名菜是清蒸羅非魚,大家肯定很疑惑,羅非魚土腥味那麼大,清蒸能好吃?答案當然是肯定的,做法其實也並不複雜,只需要在細節上稍加處理,做出來的清蒸羅非魚味道完全可以媲美別的魚種。
用料羅非魚 薑絲 蔥 香菜 食用鹽 生抽 芝麻香油
做法步驟
1、 將羅非魚完全洗乾淨,打上花刀
2、把輔料切絲備用,在魚身上均勻塗抹鹽、料酒、生抽,醃製一段時間
3、把蔥、姜、香菜灑在魚身上,塞進魚腹中
4、放進微波爐,高火15分鐘即可,淋上幾勺滾熱的香油,美味的粵式清蒸羅非魚就大功告成了