藥膳佳品清蒸中華鱘的做法

簡介

吃中華鱘有抗衰老的功效，長期食用可以祛斑、平衡油脂分泌，能讓面板有彈性，還能去痘，而且對腰腿疼都會有食療的作用。今天我就跟大家分享一種能最大程度保持鱘魚的鮮美及藥用價值的烹飪方法--清蒸鱘魚！

用料 中華鱘 蔥姜 料酒 蒸魚豉油 花椒 鹽 油

做法步驟

1、將中華鱘魚洗淨，打上花刀（如圖），灑上了酒和鹽醃製20分鐘

2、把蔥姜墊在盤底，把中華鱘魚碼在盤中，放入蒸鍋開鍋蒸10分鐘出鍋，淋上蒸魚豉油

3、在炒鍋中倒油，放入適量花椒，炸出香味後潑在魚身上，清蒸中華鱘就做好啦

小貼士

1、蒸魚時時間要把握好，不要蒸的太長否則魚會老

2、醃魚的時候鹽不要放太少，清蒸魚不鹹不好吃