簡單易學美味清蒸草魚的做法

簡介

草魚是中上層魚類不像鯉魚鯽魚土腥味重，它味道鮮美，非常適合清蒸食用，清蒸草魚鮮美多汁，保留了魚原有的味道，營養，且做法並不複雜，用料非常簡單，只需要簡單的幾種佐料就可以烹飪出非常美味的清蒸草魚。

用料 草魚 蔥姜 紅辣椒 料酒 蒸魚豉油 鹽

做法步驟

1、把草魚洗淨，從背部切開，塗抹上鹽和料酒醃製備用

2、把草魚碼放入盤，撒上切好的蔥薑絲，紅辣椒

3、把裝好盤的草魚放入鍋中，上氣後蒸10分鐘，淋上蒸魚豉油即可出鍋，清蒸草魚就做好了

小竅門

1、孔雀開屏的清蒸草魚的做法更便於草魚入味，正常蒸發也可以，時間要長些

2、淋蒸魚豉油後也可以再潑上熱油，味道更鮮美