簡介：
學了兩個月的釣魚，從買竿子到開餌，再到釣，什麼都是照貓畫虎，師父告訴我，你要是不會選釣位，就去人多的地方釣，肯定是能釣到小魚的。果然，幾天前的上午被我釣到一條大草魚，其實是在我眼裡看起來大， 只有四斤左右，水庫裡釣的。然後回家，半條做湯，還有半條被我做成了魚丸，這個可是正宗的甜不辣，裡邊就是草魚肉，什麼都沒新增。做魚丸的時候，我都感覺跟開餌似的，先把魚肉放進去，然後慢慢朝一個方向打，加了土豆澱粉，跟加了雪花粉之類作用相似，目的是使魚肉越打越粘，幾分鐘後，ok,一團極為鮮美的餌料開好了……看來我是上癮了，人不瘋魔不釣魚！直接上圖吧。
用料：野生小草魚 土豆澱粉 五香粉 胡椒粉 鹽
做法步驟
1.草魚殺死，去鱗片，去魚鰭，割掉魚肚子。養了好幾天有點捨不得了，這個魚，其實可能沒有四斤吧，新手。
2.魚肚子等比較肥美的部位去掉刺，用刀打成餡料，也可以用絞肉機。
3.放在盆裡，看看有沒有刺。
4.魚肉加鹽，胡椒粉，加五香粉，也就是十三香，調味。
5.加雞蛋澱粉打粘，這個很像開餌，要開得勻。
6.以前小時候吃奶油蛋糕，店裡的師傅們都用的這種三角塑料袋，上邊粗下邊細，奶油在下邊那個小孔裡擠出。這種袋子批發部有賣。延續上一步，將魚肉餡加在塑料袋裡，鍋里加油，熱熱的擠下去，就成了那種長條狀的東西了，很像是在玩吧。
7.炸好後放上肯德基那種番茄醬，吃著很過癮。
小貼士：草魚在做餡前後都要檢查有沒有刺，防止在吃的時候帶刺，扎傷喉嚨。所以這是一道細活。
漁魚館
