簡介：
喜歡做各種各樣的魚，其中，鱸魚是最清淡自然的，它不用過多的調料和步驟，基本清蒸完了就能吃，味道很可以，而其他的魚步驟更為複雜，且常常需要油炸或者煎煮，即便是鯽魚，也有刺多這樣的缺點。我做鱸魚比較喜歡加點檸檬，這樣可以有更多層的味道。正好家裡來了客人，我就來小試身手吧。這幾條魚還是朋友最近送來的，水庫偶爾釣到的，其實現在水庫釣魚很難，魚少而且也不好釣，但慶幸的是，這魚釣的還可以。
用料：鱸魚 蔥薑蒜 花椒 芹菜 香菜 檸檬 紅辣椒 魚露 鹽 糖 醬油 陳醋
做法步驟
1.蔥薑蒜切好，紅辣椒切圈，做裝飾用。鱸魚收拾好，開始蒸魚，然後在蒸魚的空隙整理其他菜。
2.各種調料放入碗中，檸檬汁擠在碗中，熱油潑開。加鹽糖，滴幾滴魚露醬油和陳醋做汁。
3.香菜芹菜加入，主要是配合鱸魚來吃，更清爽一些。
4.鱸魚蒸好了！
5.調料撒倒在鱸魚上邊。
6.再切幾片檸檬裝飾一下，端上桌，嘿嘿，女神馬上來家了，想想都有點小激動呢。
小貼士：蒸鱸魚需要一氣呵成，中間不要一直掀開看，不然味道會變差。
漁魚館
