黑魚是路亞釣友經常作釣的魚種之一，只要是浮萍塘、水草塘很有可能存在黑魚，而黑魚也是公認肉質鮮美，營養價值豐富的魚，經典的酸菜魚就是使用的黑魚肉製作，那麼黑魚都有什麼營養價值？常見的黑魚做法有哪些？
4黑魚不能和什麼一起吃
5哪些人不適合吃黑魚
6黑魚是發物嗎
1：黑魚的營養價值
首先黑魚的肉中含脂肪、蛋白質、氨基酸等,然後更是含有了鈣，磷等人體需要的多種維生素。黑魚特別適合這些人吃,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血的人都可以吃，吃下黑魚有祛風治疳，補脾益氣、利水消腫的作用，所以三北地區經常會有產婦、風溼病的人、小兒疳病者覓烏鱧魚吃了,作為一種輔助的食療方法。在民間，廣西的人甚至把黑魚看成是很珍貴的補品，可以用來催奶，還可以用來補血。
2：黑魚的功效作用
黑魚可以促進有利脾消毒的作用，黑魚味道感，性質上屬於寒性食物，有補脾臟的功效，還可以調補陰陽的功能，也可以舒筋活血，還可以治療水腫，瘡癤，頑固的癲癇，痔瘡筋骨不通暢的病症!黑魚裡面有蛋白質和多種氨基酸，可以對身體有很多好處，養氣補脾補虛。脾虛水溼時，當有以下症狀時，面色萎黃、肢體困重、脘腹痞滿、口淡不渴、嘔惡不適、大便溏薄，有其中幾項的人，都可以吃黑魚。黑魚還可以補脾胃，利水氣的作用。相對比較適用於水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬等病人，還比較適用於久病氣血虧虛的人。黑魚也可以治療肝硬化腹水等病，癌腫兼見腹水者，也可以多配合食用，有助於利水排毒。
3：黑魚的做法
1.黑魚湯
首先將所用食材黑魚去鱗和內臟，洗乾淨後分別在兩面切幾個口兒以不切斷魚為準。油鍋燒熱後放入黑魚，小火煎至兩面金黃為止，不斷翻面，以免煎糊。煎好後直接在鍋中倒入大量水，同時放蔥姜，用小火慢慢燉制，時不時用鏟子翻動黑魚。當魚肉成熟後撒入少量食鹽，魚湯儘量不要做得太鹹，影響鮮味。當快要出鍋時根據口味加適量白胡椒、白醋和香菜提味，黑魚湯就可以品嚐了。
2.滑炒黑魚片
首先把姜蒜切成末，胡蘿蔔切菱形片，蔥切成段，青椒去籽切菱形塊，杏鮑菇切成絲，蘆筍切成段，黑木耳撕成片，將切好的配料炒熟，加入黑魚進行翻炒即可出鍋。
4：黑魚不能和什麼一起吃
1.黑魚不能和牛奶一起吃
黑魚是高蛋白食物，食用之後會佔用很大的胃腸消化功能，並且黑魚是寒性食物，在吃了之後會讓脾胃變得偏寒，降低脾胃的消化功能，如果在吃黑魚的時候又喝牛奶，就會蛋白質食入過多，引起腹脹、腹瀉等消化不良的症狀。
2.黑魚不能和寒性食物一起吃
黑魚是寒性的食物，黑魚本身就有較多的寒性，所以要是再和其他的寒性食物一起吃的話，就會導致人體內的寒氣增高，從而引起脾胃虛寒、消化功能下降等副作用，女性就是更容易出現宮寒、痛經的症狀。
3.黑魚不能和茄子一起吃
黑魚是寒性非常大的食物，而茄子也是屬於涼性的食物，這兩種食物都含有很多的寒氣，假如這兩種食物在一起吃的話會損傷人們的胃腸，容易引起消化不良。
5：哪些人不適合吃黑魚
雖然黑魚是淡水魚中高檔的一種，但是黑魚有些人是不能吃的，脾胃虛寒的人不能吃!黑魚是寒性的食物，所以，寒性體質的人和經期的女性也不適合吃黑魚。有瘡者的不可以吃，會使人瘢白。
6：黑魚是發物嗎
黑魚不是發物，黑魚是含高蛋白的飲食用品,手術後的人多吃黑魚對傷口癒合是有利的。
7：吃黑魚禁忌
雖然黑魚是淡水魚中高檔的一種，但是黑魚有些人是不能吃的，脾胃虛寒的人不能吃!黑魚是寒性的食物，所以，寒性體質的人和經期的女性也不適合吃黑魚。黑魚一般人都可以吃，有瘡者的不可以吃，會使人瘢白。
8：孕婦可以吃黑魚嗎
可以吃，黑魚的營養十分豐富，其蛋白質含量比雞肉和牛肉要高出來。黑魚可以利水消腫之效，能夠有效緩解孕期水腫等問題;黑魚含有的豐富的維生素和微量元素也有利於胎兒的發育。但孕婦食用黑魚是要多注意，不要過多食用，可能引起其他病症產生，對黑魚過敏的人也不益食用。
9：黑魚回奶嗎
吃黑魚會不會回奶得看個人體質。黑魚是高蛋白食物，吃了之後有促進蛋白合成的功能，一般說這種高蛋白食物是下奶的食物，但是女性的不同體質部分孕婦，可能在吃黑魚後會出現回奶現象，但回奶現象也不會太明顯。
現在隨著人們的生活水平逐漸提高，人們吃的水果也逐漸多了，只有掌握正確的吃法，正確瞭解這個魚才能吃得放心，吃得心裡有底，好了，本次關於黑魚的介紹就到這裡了，希望能對各位有所幫助!
漁魚館
