針魚的營養價值

針魚是生活在海洋裡的一種水生生物，可能在我們的日常生活中並不常見，但其實針魚的營養價值是非常高的，而且它有很多種做法，吃起來非常的美味。海洋是深不可測的，在這神祕的水底又蘊藏著各種各樣的生物，令人嚮往。魚類的營養價值都很高，能夠滿足我們的營養需求，今天我們就來具體的瞭解一下針魚有哪些營養價值吧。

1：針魚能吃嗎

針魚是可以吃的，針魚不僅可以吃，它的營養價值也是很豐富的。接下來我們就一起來看一下針魚應該怎麼吃呢?

醋燜針魚

首先把準備好的針魚清洗乾淨，之後切成段。放在鹽中進行醃製，再勾芡淋在魚上面，往鍋中倒入適量的油，等到油變熱之後把針魚放進去，再加入適量的佐料。這道醋燜針魚應該怎麼做才好吃呢?首先就取決於醋加的是不是合適。燜的時間越長越好，如果燜到一定程度，針魚的刺和骨頭都會變得非常的酥脆，如果燜的不好的話，吃的時候就格外的小心了。因為這種魚刺非常鋒利，一不留神就會卡進喉嚨。

香煎針魚

首先把針魚處理乾淨之後再用清水洗乾淨，放在盆子當中，在往容器中放入適量的黃酒，鹽，花椒，大料，蔥姜，然後準備新鮮的檸檬，用力的擠進去幾滴檸檬汁，攪拌均勻之後蓋上保鮮膜，放在冰箱裡面半個小時左右之後取出來把魚切成段，加入雞蛋攪拌均勻。再滴幾滴檸檬汁，把魚的表面裹上準備好的玉米澱粉。往鍋中倒入適量的油，把魚煎至兩面金黃就可以吃了，味道非常的好。

烤針魚

首先把準備好的針魚清洗乾淨之後處理好放在容器當中，往容器中加入鹽，白酒，雞精充分的醃製五分鐘左右，然後放在烤盤上抹上油，往一個小碗中加入適量的油，醬油，孜然，芝麻，胡椒粉，雞精，白糖，醋，辣椒醬，再把醬料攪拌均勻塗在魚上，放進烤箱當中烤25分鐘左右就可以了。然後再翻面。把醬料塗抹均勻，再烤十分鐘左右，快烤好的時候可以在上面撒一些蒜。

2：針魚的營養價值

針魚當中的蛋白質，脂肪，維生素含量都是非常高的，不僅僅如此，其中還含有非常豐富的鈣元素，鐵元素，磷元素，鎂元素，鋅元素和鉀元素，能夠我們的身體補充多種營養，還能夠增強我們的體質，提高身體的免疫能力。而且針魚當中蛋白質是一種優質蛋白，非常容易被我們人體吸收，能夠讓我們的身體正常的執行，而其中的脂肪酸對我們的身體有很有好處，能夠有效地降低血糖，對我們的心臟也很有好處，其中的b族維生素對人的身體很重要，能夠維持我們的正常發育，對視力有好處。

3：針魚的功效與作用

針魚當中的蛋白質和脂肪都是非常豐富的，它還有很高的藥用價值，能夠滋陰補氣，還有解毒的功效。如果是身體的免疫能力比較弱，經常生病的話，可以吃一些針魚來提高我們身體的免疫力，還能夠有效的預防多種疾病。對於體質比較差的人來說是非常不錯的選擇。

4：針魚的副作用

從一般情況上來說，針魚沒有什麼副作用，但是針魚中有些成份是有可能導致過敏的，所以平時知道自己是過敏體質的人，或者是很容易過敏的人，在吃了針魚之後很容易出現過敏的症狀，這就是吃針魚最常見的副作用，其他的副作用目前還沒有。所以那些本身就是過敏體質的人應該少吃針魚或者是不吃，以免產生不好的影響，或者是對身體有較大的損害。

5：針魚的選購方法

我們在購買針魚的時候有什麼選購的方法和技巧呢?首先一定要購買那些新鮮的活的，由於針魚是海底的魚，是一種蛋白質含量非常高的食物，如果死了的話，非常的容易變質，而且口感不好，味道也會大大的下降，所以才購買針魚的時候一定要看針魚是否還活著，一定要購買新鮮的，活的針魚。第二點就是針魚的身形是非常瘦長的，我們在購買的時候選擇那些體態比較均勻，而且很飽滿，外表上看去非常的滑溜，這樣的針魚才更好吃。還可以看針魚嘴上長長的針，如果非常的堅硬，就說明是比較新鮮的，但是如果變軟了，而且很容易折斷，就說明不太新鮮，就不要購買這種針魚了。

以上就是一些有關針魚的小知識了，相信你看完這篇文章，如果身邊的超市或者是水產市場有出售針魚的話。買一些回來嘗試著做一下，會發現非常的美味，而且是非常容易的。這種海產品的營養價值都非常的高，蛋白質含量也很高，但是一定要購買新鮮的針魚，不要買那些死去的或者是變質的，否則反而會對我們的身體產生不好的影響。最後祝願大家都能夠擁有一個健康的身體哦。