魚滋漁味：營養保健的木瓜枸杞鯽魚湯

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

木瓜所含有蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。更含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。

枸杞是一種常見的中藥食品，它的好處多多，煲湯時加一些，能夠增強保健效果。這道木瓜枸杞鯽魚湯，味道鮮美，營養豐富，有著很好的食療作用。

材料準備：

木瓜、新鮮鯽魚、料酒、鹽、姜、雞精、枸杞、蔥、熟植物油。

做法步驟：

1、薑切片，蔥洗淨切小段，枸杞泡泡洗淨，鯽魚洗淨後用鹽料酒薑片醃製30分鐘，再放入煲裡，加薑片蔥水加蓋大火燒開，轉小火加枸杞煲30分鐘。

2、先將木瓜洗淨切開，去籽切成塊狀。

3、加木瓜、熟植物油再煲10左右加鹽雞精調味出鍋。

注意：

要小火煲鯽魚，這樣鯽魚不易碎，湯鮮味濃；木瓜很容易熟，不能煲的時間太久，要不不成形了。