簡介
糖醋草魚是我們家中常吃的一道佳餚，家庭聚會除夕晚上都少不了這道菜餚，其象徵著年年有餘，日子紅紅火火。糖醋草魚做法簡單，酸甜鹹鮮可口，外焦裡嫩、肉質鮮嫩，老少皆宜。
用料 主料 草魚 輔料 蔥薑蒜 花椒粉 泡椒 醬油 醋 白糖 醋
做法步驟
1、草魚洗淨 打上斜刀
![家常糖醋草魚的做法]( "家常糖醋草魚的做法")
2、蔥薑蒜 泡椒切碎備用
![家常糖醋草魚的做法 第2張]( "家常糖醋草魚的做法 第2張")
3、鍋中放油，油溫燒至6成熱放魚，炸至雙面金黃
![家常糖醋草魚的做法 第3張]( "家常糖醋草魚的做法 第3張")
![家常糖醋草魚的做法 第4張]( "家常糖醋草魚的做法 第4張")
4、鍋中留底油，放入蔥薑蒜泡椒煸香，加入白糖 醋 大火燒開勾芡
![家常糖醋草魚的做法 第5張]( "家常糖醋草魚的做法 第5張")
5、均勻澆在魚身上即可，糖醋草魚就做好了
![家常糖醋草魚的做法 第6張]( "家常糖醋草魚的做法 第6張")
![家常糖醋草魚的做法 第7張]( "家常糖醋草魚的做法 第7張")
小貼士
1、魚要現殺現吃，口感好
2、炸魚不要急避免炸糊，儘量炸的焦一點
漁魚館
