黑豆鯉魚補血瘦身湯的做法

材料：

黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。

作法：

（1）鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

（2）將黑豆去瓤粒並清洗乾淨，放入鍋中不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗乾淨，備用。

（3）紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。

（4）水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鐘，再轉至文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮三十分鐘後加入胡椒鹽粉即可。

功效：

滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫