鮮美好喝鯿魚豆腐湯的做法

簡介

鯿魚肉質鮮美，營養豐富，大家往往用它做清蒸鯿魚。其實，不單單是清蒸，用鯿魚煲湯喝也是不錯的選擇，味道非常鮮美，營養全部被留在湯汁中，再加上美味的豆腐，那滋味別提了。做好的鯿魚豆腐湯直接喝，泡米飯或者煮麵條都非常美味。

用料主料 鯿魚 豆腐 輔料 生薑 香蔥 料酒 油 大蒜 鹽

做法步驟

1、將鯿魚、輔料洗淨，放在平底鍋中雙面煎炸，炸到雙面金黃就可以了

2、把準備好的輔料放入鍋中，煸香，倒入開水，適量料酒

3、把豆腐放進湯裡面，大火燒開煮30分鐘，加適量鹽調味，鯿魚豆腐湯就完成了

小貼士

1、煎魚最好用不粘鍋，防止魚身破碎

2、豆腐最好用北豆腐，口感好