黃顙魚豆腐湯的做法

黃顙魚性味甘平，能益脾胃，利尿消腫。

主料：

黃顙魚300g、豆腐2塊、豬瘦肉100g、雞蛋1只

輔料：

油適量、鹽適量、香蔥2根

做法步驟

1.豆腐切小塊

2.豬瘦肉切片，加入雞蛋液、生抽、生粉、鹽醃製

3.黃顙魚清洗後，瀝水備用

4.炒鍋熱油，下黃顙魚煎制

5.煎至兩面金黃色後，加入適量開水，加蓋大火燒開轉小火煮15分鐘至湯色變奶白色

6.加入瘦肉片攪勻

7.再加入豆腐塊再煮10分鐘

8.最後加入蔥段、鹽，即可出鍋

小貼士，魚湯鮮美清甜，無需新增太多調味料。