簡介
我非常愛吃烤魚，又怕外面飯館賣的烤魚不健康，存在地溝油的可能。所以我在家潛心研究！發明了這道美味的麻辣烤鯉魚！可以自己喜歡吃的口味用調料調味，麻辣，椒麻，香辣，醬香都可以做。配菜可以根據自己的喜好放！強烈推薦青筍、豆腐皮、豆泡！
用料主料 鯉魚一條 配菜按喜好放 花椒姜 蔥 火鍋底料 豆瓣醬 醬油 蠔油孜然 胡椒粉 小米辣 幹辣椒 花椒
做法步驟
1、將鯉魚洗淨，在魚身上打上花刀，從中劈開備用
2、將薑片蔥段碼在盤中
3、用孜然面、胡椒粉、料酒、鹽調汁均勻塗抹在魚上.醃製30分鐘。烤箱調200度預熱5分鐘，放入魚烤20-30分鐘
4、把所有配菜洗淨改刀
5、鍋中放底油，下入豆瓣醬、火鍋底料、蔥姜沫煸炒，放入配菜，大火炒熟
6、將炒熟的配菜鋪在烤好的魚上，一道美味的麻辣烤鯉魚就做好了！
漁魚館
