開胃爽口的酸菜鯉魚做法

簡介：寒冷的冬天，最幸福的事情莫過於下班回家可以吃到熱騰騰的飯菜。今天分享我的一道拿手菜——酸菜魚。酸酸的口感不僅僅可以開胃，細嫩的魚肉更是可口。這道菜容易上手，喜歡吃鯉魚的朋友可以試試！
用料：鯉魚 酸菜調料 蔥等
做法步驟：
1、洗乾淨魚，從魚中部切開，將魚肉片成薄片。

2、片好的魚片加入一個雞蛋清。

3、攪拌均勻，醃製10分鐘。

4、下鍋炒酸菜，加適量水，水開後下入魚片。

5、出鍋後放香菜點綴。

小貼士：
魚片放入水時，速度要快，要不肉容易散！