有關烹製的精選

簡介鯽魚肉質細膩鮮美，富含多種營養成分。可以用來煲湯，幹炸，燉煮。做湯營養價值最高，其次就是紅燒。我很喜歡吃鯽魚，尤其是紅燒鯽魚，我家老人孩子都喜歡吃。今天就來露一手，做一道鹹鮮可口的...

釣友們，對於釣到的鯽魚如何處置的呢？有沒有這樣的困惑，釣到小的鯽魚可以炸著吃，對於大的鯽魚可以煲湯，那對於不大不小的鯽魚如何做呢？不大不小的鯽魚做湯太小刺太多，炸又不太好炸透！下面我來分...

簡介鯉魚寓意吉祥象徵著年年有餘，是大家飯桌上最常見的魚種，紅燒鯉魚更是大家非常喜愛的一道美味家常菜，味道鹹鮮，顏色鮮亮，湯汁濃郁，味道鮮美。用料主料大鯉魚一條輔料花椒八角蔥姜大蒜紅燒...

簡介：週末閒來沒事，就去家附近的菜市場囤貨。正好趕上水產市場的老闆進了一批新鮮活魚。看到鰱魚的我抑制不住內心想吃魚的慾望，買了一條鰱魚回家，今天分享的這道香辣燜魚頭就是週末的傑作...

簡介：今天給大家分享一道我個人最擅長的魚湯的做法。新鮮的魚做成的湯味道不僅鮮美，營養也容易儲存。鰱魚有暖胃散熱的功效，尤其適合冬天食用。需要注意的是鰱魚肉不宜多吃，吃多容易口喝，鰱...

簡介鯉魚是我們百姓家中常吃的魚種。紅燒鯉魚、糖醋鯉魚、清蒸鯉魚等等，不知道大家吃膩了沒有。不管你膩不膩，反真我吃膩了，所以我發明了這道美味的油潑鯉魚。現面就跟大家分享一下我做這...

簡介昨天和幾個朋友吃飯點了一個過水魚，味道非常一般，我覺得自己都能比他做的好，回家後過了幾天我在家做了一次，家裡人非常哈歡迎，都說特別好吃，充分體現了魚的鮮味，香辣成度也剛剛好。這次做...

大家好，我是漁之散人。金秋十月，稻穀香蟹肥魚壯，正是一年豐收之季，亦是廣大釣魚人大顯身手之時。工欲善其事，必先利其器，鄙人垂釣至今，主修三板斧：臺釣，傳統釣和筏釣。以上無論哪種釣法，都離不開...

烹魚高手如何成就百變魚餚...

簡介：鯽魚是我們生活中比較常見的魚種，鯽魚不僅僅刺多肉還薄，我們一般把它拿來熬湯。但是，我們找到了一種既能吃肉又不用擔心吐刺的吃法。喜歡喜歡鯽魚的朋友今天回家就可以一展手藝啦！用料...

簡介鯽魚營養豐富，我經常做給家裡的小孩兒吃。鯽魚能提供給小孩生長所需的豐富的蛋白質，而且味道非常美味，口感細膩。大人孩子都愛吃。醬燜鯽魚我覺得是鯽魚最好吃的做法，比紅燒鯽魚好吃一...

簡介：因為本人最近一直在減肥，所以在食物熱量這一塊控制的比較緊。但是，身體的營養還是要跟上啊，不然就變成了病態瘦！最近，瘋狂迷上了研製減肥餐。今天給大家分享一道個人的得意之作，減肥的美...

會釣魚，還得學會做好魚，魚做的好傢伙，釣魚的興趣會更高，樂趣也會更大。這裡，分享魚醬面的做法。一、食材：鰱魚或鱅魚一條（最好是自己釣的優質魚），絲瓜一條，鮮冬菇4-5朵，蔥適量，溼麵條1斤，也可以用幹...

簡介：從小到大，最喜歡吃的菜就是烤魚。喜歡烤魚的鮮嫩，青菜的爽口。現在，一個人在外面工作打拼，偶爾有閒暇的時間還是會做這道香辣烤魚解解饞，今天就為大家分享一下這道美味！用料：鯉魚花椒麵老...

簡介水煮魚的做法非常簡單，但工序非常講究。魚片入沸水，迅速燒煮，盛入放有底菜的盆中，澆上辣椒麻椒等調料熬好的滾油即可。其中有至關重要的幾點，肥美的生猛活魚，新鮮的配菜，色澤鮮紅、肉厚籽...

簡介：在我國，鯉魚有美好的寓意，每一次春節，我們家都會做一道家常紅燒鯉魚，寓意年年有餘。新的一年希望大家也能夠和和美美，所以今天特意為大家分享這道美食！紅燒鯉魚做法比較簡單，大家一起來嘗...

簡介：帶魚肉肥刺少，營養豐富，是老少皆宜的一道食材。日程生活中，帶魚的做法也有很多種，為了更完整的儲存它的營養，我會經常做豆豉燒帶魚這道菜。接下里的時間為大家分享美食，寫的不好的地方，還...

簡介：馬上就要過年了，家裡親戚又開始拜年了。親朋好友來了，需要準備佳餚。今天給大家分享這道橙汁蒜蓉剁椒魚，這道菜省時間，容易上手，喜歡吃魚的朋友，趕緊來學一下吧！用料：鯉魚乾小紅辣椒蒜蓉辣...

簡介我非常喜歡喜歡魚片類的美食，我總是想做出既鮮嫩爽滑又不費油，有簡單的做魚方法，這道美味的椒麻剁椒魚片也加入了自己的一些小祕方，麻椒十分鮮爽，入口肉片滑嫩細膩，喜歡的朋友可以在家試...

簡介：小時候我們家最常見的食物就是這道家常鯉魚，因為從小就接觸，在很早的時候就學會了這道菜。這道家常菜雖然並不是很名貴，但是每一次吃這道菜都會有小時候美好的回憶。喜歡吃鯽魚的朋友...

簡介草魚因其土腥味少是淡水魚烹飪的佳品，它含有大量的蛋白質脂肪，常吃草魚能增強體質減緩衰老。今天我們就來做一道燒草魚，逢燒必炸，先炸後燒，這道紅燒草魚以醬香味為主，味香濃郁，所有人都愛...

很多人都知道，做魚要加點酒，可以去腥增鮮、殺菌消毒，還能促進魚的營養更易被吸收。其實，除了大家熟悉的料酒之外，不同的魚，用不同的酒，味道更好，營養更佳。清蒸、水煮和糖醋魚放黃酒做清蒸魚、...

主料:鯉魚(750克左右)、辣醬(1OO克)、油(5OO克)配料:醋、糖、料酒、蔥、姜、花椒、幹辣椒、鹽、白酒製作方法:(1)鯉魚剖洗乾淨,斜切數刀,放人盤中。(2)鍋內放油5OO克,燒至6成熱,魚入油...

簡介：麻辣水煮魚是我個人很喜歡吃的一道美食，尤其是在大冬天，約上幾個好友來家做客，麻辣水煮魚是必不可少的一道菜。麻辣水煮魚吃的時候很過癮，因為個人比較容易上火，所以只能偶爾吃一次！用料...

簡介剁椒是我們湖南的特產，剁椒魚頭是一道美味的湖南名菜。但是我家附近的市場想買到魚頭非常困難，所以我開始試著用別的魚做剁椒魚。鯽魚鯉魚都是我常用的魚種。鯽魚個體不大，正好夠我一...