老鼠斑和東星斑哪個貴？

老鼠斑是鮨科、駝背鱸屬海洋魚類，學名駝背鱸，別稱青斑、扁鮨等，因頭長嘴尖酷似老鼠而得名，廣泛分佈於印度洋和西太平洋，與青衣魚、海紅斑、蘇眉魚並稱“香港四大魚王”，下面來看一看老鼠斑和東星斑哪個貴吧！

一、魚種定義

老鼠斑和東星斑都是常見的石斑魚，其中老鼠斑學名駝背鱸，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、駝背鱸屬海洋魚類；東星斑學名花斑刺鰓鮨，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、鰓棘鱸屬海洋魚類。

二、價格論述

老鼠斑一般要比東星斑貴。老鼠斑是香港四大魚王之首，零售價格一般在300～500元一斤，野生合規格的老鼠斑甚至要上千元一斤；東星斑的價格零售一般在90～150元一斤，具體價格因產地、市場、規格等不同而不同，從價格上看東星斑在老鼠斑面前都是“小弟弟”。

三、食用價值

1、增強體質：石斑魚能增強體質，得益於石斑魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，氨基酸又是合成抗體的基礎物質。

2、健腦益智：石斑魚能健腦益智，得益於石斑魚富含DHA，DHA是大腦必需營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

3、美容養顏：石斑魚能美容養顏，得益於石斑魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等能使面板變得越來越光滑、細嫩、有彈性。