東星斑是什麼魚？

石斑魚是石斑魚亞科魚類的統稱，別稱鱠魚、海雞魚、紅季魚等，全世界已知約有163種，廣泛分佈於大西洋、印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶海域，常見的有老虎斑、青石斑、東星斑等，下面來看一看東星斑是什麼魚吧！

一、物種論述

東星斑是名貴食用魚類，別稱星斑、石斑等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、鰓棘鱸屬海洋魚類，因身上佈滿白色花點酷似天上的星星且產於東沙群島而得名，具有極高的食用價值。

二、形態特徵

東星斑體呈長橢圓形、側扁，頭部細小，口大、稍傾斜，兩頜前端有少數大犬牙，鰓蓋骨有兩粗棘，犁骨、顎骨具細齒，體被細櫛鱗，側線完全，背鰭鰭棘部強大，胸鰭寬大，臀鰭具3根鰭棘，腹鰭位於胸鰭下方，尾鰭截形或凹型，體色有藍色、紅色、褐色、黃色等。

三、分佈範圍

東星斑主要產於南海，包括中國、菲律賓、馬來西亞、泰國、越南等地，我國南海東沙群島是東星斑的主產地，但自從東星斑被列為受保護的魚種後，政府已經嚴厲禁止捕抓，這也導致東星斑成為稀有魚種。

四、生活習性

1、環境：東星斑是暖水性魚類，喜棲息在熱帶及亞熱帶沿岸島嶼附近的岩礁、砂礫、珊瑚礁海區，一般不成群，最適生存水溫22～28℃，水溫低於6℃死亡，適應鹽度11～41‰。

2、食性：東星斑是肉食性魚類，性凶猛，常以突襲方式捕食底棲甲殼類、小魚、頭足類等，食物匱乏時有互相殘食現象，尤其是在稚魚、幼魚階段個體小的常被個體大的吞食。

3、繁殖：東星斑有性轉換特徵，所有東星斑出生時都是雌性，成年後才會轉換成雄性，總產卵量7萬至100多萬粒不等，最多可達1000萬粒，每年從3月起開始產卵，可多次產卵。