狗魚是狗魚科、狗魚屬的統稱，因性情凶猛、殘忍似“瘋狗”而得名，全世界共有5個種、2亞種，我國有2種，分別是產於黑龍江流域的黑斑狗魚和產於額爾齊斯河流域的白斑狗魚，下面來看一看狗魚能不能吃吧！
一、魚種論述
狗魚能吃。狗魚是大型掠食性魚類，因性情凶猛、殘忍似“瘋狗”而得名，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮭形目、狗魚科、狗魚屬的統稱，因肉質細嫩、味道鮮美且無肌間小刺而備受青睞，具有極高的食用價值和經濟價值。
二、代表品種
1、黑斑狗魚：黑斑狗魚是高緯度寒冷地區的特產魚類，別稱黑龍江狗魚、鴨魚、河狗等，我國分佈於黑龍江、嫩江、松花江、烏蘇里江、達賚湖、鏡泊湖、五大連池、綏芬河等地。
2、白斑狗魚：白斑狗魚是大型肉食性魚類，別稱喬爾泰、蘇聯火箭等，廣泛分佈於北美洲、歐亞大陸北緯74～36°的淡水中，我國主要分佈在哈巴河、布林津河、額爾齊斯河等地。
三、食用價值
1、增強體質：狗魚能增強體質，得益於狗魚肉富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智：狗魚能健腦益智，得益於狗魚肉富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏：狗魚能美容養顏，得益於狗魚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
漁魚館
