食人魚學名紅腹鋸鮭脂鯉，別稱紅腹食人魚、納氏鋸脂鯉、紅腹水虎魚等，對血腥味極其敏感，任何血腥味都會激起“食人魚”的狂暴攻擊，在亞馬孫流域常有食人魚攻擊人類的報道，下面一起來看一看食人魚能不能吃吧！
一、魚種定義
食人魚學名紅腹鋸鮭脂鯉，別稱紅腹食人魚、納氏鋸脂鯉、紅腹水虎魚等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、脂鯉科、鋸脂鯉屬淡水魚類，性情凶猛且殘暴，對血腥味極其敏感，任何一點血腥味都會激起“食人魚”群的狂暴攻擊。
二、食用論述
食人魚能吃。食人魚是一種凶猛的肉食性魚類，常成群結隊將誤入水中的動物吃得只剩白骨，甚至會將誤入水中的人類吃掉，事實上食人魚本身也是一種可食用的魚類，口感類似於淡水白鯧，肉質比淡水白鯧厚實，口感不像鯛魚、石斑魚等那樣細緻，但有嚼勁，尤以腹部的肉最嫩。
三、分佈範圍
食人魚原產於南美洲，廣泛分佈在整個南美洲大陸的熱帶淡水河流中，包括亞馬遜河、內格羅河、庫亞巴河、布蘭科河、普圖馬約河、亞瓦里河、茹魯瓦河、馬德拉河、塔帕若斯河、興古河、託坎廷斯河、帕拉奈巴河、巴拉圭河、巴拉那河。
四、食用價值
1、增強體質：食人魚肉能增強體質，得益於食人魚肉中富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、健腦益智：食人魚肉能健腦益智，得益於食人魚肉中富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏：食人魚肉能美容養顏，得益於食人魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得光滑、細嫩、有彈性。
漁魚館
