河豚能吃嗎

現在各個高階的餐廳都會有河豚，很多食客都會用自己的生命去嘗試此等美味。河豚並不是不能吃，而是需要經過非常嚴苛的處理才能正常食用，否則會讓人有生命危險。為了能夠讓大家瞭解河豚，以下就為大家介紹河豚的可食用性。

1：特徵

河豚主要棲息於中國的沿海一帶，基本上整年都能夠捕獲，廣東一帶將其稱之為“雞泡魚”。當它感到有危險的時候，它會大量吞入水或者空氣，使身體膨脹成一個有著密密麻麻小刺的圓球。河豚的身體長度大概在7到30公分，身體上有很多密集的小刺，花紋會隨著種類而各有不同。

2：毒素

河豚的卵巢、肝臟、腎臟、血液、鰓和面板都有非常多的毒素，但是精巢和肌肉卻沒有毒素。河豚的毒素會非常致命，很多人會因此而付出了代價，所以河豚需要進行科學的處理。

3：處理

很多人吃河豚喪命，主要是因為自己沒有把野生河豚處理好所致，所以儘量不要在沒有經驗的情況下自己嘗試製作河豚，處理河豚時最好找專業的廚師，這樣能夠保證自己的生命安全。

其實河豚只要經過科學的處理，是可以吃的，尤其是它的肝臟需要經過非常專業的處理，如果肝臟處理的不夠完美，沒能夠全部清除毒素，上面殘留的一些毒素很可能會讓人喪命。