河豚怎麼吃

河豚學名叫河魨，為硬骨魚綱魨科魚類的統稱，因為捕獲後會發出類似豬叫的聲音，所以才得名河豚，俗稱又叫氣泡魚、吹肚魚、氣鼓魚、雞泡。

1：河豚怎麼吃

一、河豚魚生

河豚魚生被稱為魚生的極品，遠超大家經常吃的三文魚魚生。薄如蟬翼的河豚魚生，會散發出一股奇異的魅力，讓人忍不住食慾大增。

二、紅燒河豚

紅燒河豚是江蘇省十大經典名菜，更是有“食得一口河豚肉,從此不聞天下魚”詩句美稱。紅燒河豚的肉質非常的細膩嫩滑，讓人初次嘗試後，就被吸引住，從此再難忘記河豚的美味。

2：哪些人不宜吃河豚

河豚適合大多數人食用，但是氣虛體質、溼熱體質、淤血體質還有大病初癒的人都不能食用河豚，有可能對身體帶來很大的負擔。

3：河豚哪些位置有毒

河豚的有毒位置很多，如：生殖腺、肝臟、面板和血液、腸胃。還需要注意的是，我們在食用河豚時，如果河豚的死亡時間過長，那麼就不建議食用了。因為長時間的死亡，肉質會滲入一些毒素，如果食用可能會導致中毒，那就得不償失了。

4：河豚怎麼釣

釣河豚是非常有趣的玩法，釣友們有機會可以嘗試一下。魚竿的選擇上，建議選擇手竿，長度根據水域的深淺來決定。選擇1號尼龍線做主線，子線使用1號防咬線。一般選擇加上鉛墜釣底，不用浮漂，選用2號小鉤，餌料則使用蝦仁，不宜過大，和魚鉤長度差不多就可以了。釣河豚一定要細心，因為河豚咬鉤之後，魚竿只會有輕微的抖動，所以這需要釣友的仔細觀察，還要有足夠的經驗。

5：吃河豚的中毒症狀

河豚中毒，其毒素潛伏期很短，會在半個小時左右迅速發病。如果搶救不及時，最快在10分鐘時間，患者就會因為呼吸麻痺和迴圈衰竭而死亡，最遲也只能存活4-6小時就死亡了。

河豚的味道鮮美，每年都會吸引無數人冒著危險去嘗試，但是吃河豚最好是去大飯店比較合適，因為在河豚處理上更加安全，降低了中毒的危險。