隨著社會的進步、經濟的快速發展和人們生活水平的提高，現代的人對住房，和衣食要求越來越高，不僅要舒適美觀，且要家居風水所帶來的財運、事業、健康各方面的兩全其美。不僅要玉盤珍饈，更要回味悠長。今天就為大家介紹饕鬣大餐中的一味，鯉魚大餐。
1： 鯉魚的營養價值
因為鯉魚的蛋白質是人體一直所需要的營養物質，食用鯉魚後可以幫助人體補充身體所需的蛋白質，也能補充氨基酸能稀缺營養物質。鯉魚有很好的預防膽固醇增高的功效，鯉魚中含有的鉀元素可以幫助人減少膽固醇的增高，也能及時的預防鉀血癥，可以增加肌肉強度，還可以健康長壽。
2： 鯉魚的功效與作用
鯉魚具有多種功效，腸胃不好的人群可以經常食用鯉魚，鯉魚可以清熱解毒，哺乳期的女性可以通過食用鯉魚來產奶，經常腹脹沒有尿意的人群也可以食用，改變身體的健康狀況。鯉魚具有明目的作用，鯉魚的眼睛上含有一種維生素A，這是一種明目的維生素，視力不好或是有視力障礙的人群可以食用一些鯉魚眼鏡進行改善。鯉魚可以很降低膽固醇，鯉魚中含有一種不飽和酸，對於有膽固醇疾病或是心血管疾病的人群而言是不可多得的食療食物，可以通過飲食來預防疾病的增長。鯉魚的食用價值較高，對與不同的人群有不同的食療效果，而且鯉魚的自身利用價值也比較高，幾乎藥性在全身都有，可以充分利用。
3： 鯉魚怎麼吃
食材：蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、花椒、鯉魚。
做法：鯉魚去鱗和內臟清洗乾淨備用，在魚頭魚尾處劃一刀，將魚腥線抽出，最後鍋中加油燒熱，油熱後把鯉魚放入，調到小火，將鯉魚放進鍋中進行煎炸，待魚兩面金黃後即可撈出，在加合適自己口味的調料，好了，我們的家常紅燒鯉魚做法就是這麼簡單，心動了嗎，自己也去動手試試。
4： 鯉魚不能和什麼一起吃
鯉魚不能和紅豆一起吃，紅豆性冷大致功效和鯉魚都差不多，都可以利水消腫。一般有腎功能不好或是排尿有障礙的人可以將紅豆和鯉魚一起煮，利尿，但是一般來說，還是不建議這樣食用的，正常人在這樣食用後會導致尿意更加的嚴重，不利於健康。鯉魚不能雞肉一起吃，因為鯉魚中的營養物質豐富，蛋白質和各種礦物質微量元素更是人體所需，和雞肉一起食用後，雞肉中的營養物質不能被完全的估測出來，所以並不建議二者同食，以免造成健康影響。
5： 哪些人不適宜吃鯉魚
惡性腫瘤、紅斑狼瘡、瘡瘍等疾病的人不建議食用鯉魚，會加重病情，或是會導致病情的反覆，要選擇正確的食材去食用，避免一些加重病情的食物。
6： 鯉魚的食譜推薦
第一種吃法：灕江啤酒鯉魚
食材：鯉魚、蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞精、鹽、雞湯。
做法：首先鯉魚去掉內臟，但是鯉魚鱗不要刮掉，將鯉魚掰成兩半加點鹽醃製然後再撒上薑絲等作料，鍋中加油燒熱，將鯉魚放入炸制魚的兩面金黃，魚鱗開始彎曲即可撈出，在將鍋中加油燒熱加入所有食材配料熬煮，放入煎好的魚，最後大火燜5分鐘，開鍋後加入西紅柿、香油即可，上桌。
第二種吃法：酸菜鯉魚
食材：新鮮鯉魚、蛋清、酸菜料包、酸菜。
做法：鯉魚去鱗，把鯉魚切成兩半，用刀把鯉魚的肉切至肉片狀，魚背面抹上蛋清醃製一段時間，鍋中加油燒熱加入酸菜包和酸菜進行煸炒，再加入水將處理好的魚頭魚刺放入進行燉煮，熟透後再放入魚肉,稍頓變色後即熟，這個做法就恩簡單了，大家也來試試吧。
7： 吃鯉魚為什麼要抽筋
因為它的腥腥味重，是它被人體食用後會又加重人體潛在病情的危害存在。現在教大家抽鯉魚的筋，在魚的離尾部約1寸的地方切一刀至脊骨為止。用刀從魚頭拍向魚尾，一段時間後即可看見筋，用手抽出即可然後我們再用同樣的方法再抽出另一側的筋。
8： 孕婦可以吃鯉魚嗎
孕婦可以吃鯉魚。鯉魚不僅孕婦可以吃，產婦也可以吃鯉魚，鯉魚可以幫助孕婦安胎，產婦減少產後惡露的情況。鯉魚可以幫助孕婦減少胎動的情況，減少腹中墜落感，起到安胎凝神的作用。治水腫，孕婦在懷孕後會出現水腫的情況，且不能正常的排尿，食用鯉魚可以有效改善這一情況，將鯉魚和紅豆一起燉煮後使用效果更佳。其實不僅是孕婦產婦也可以食用鯉魚，鯉魚相對於女性而言是很好的食療食品，可以幫助產婦減少惡露，女性減少出血量。鯉魚的營養物質豐富，含有多種維生素，鯉魚可與幫助孕期中的女性增加乳汁的分泌，還能減少身體水中的症狀出現，是很好的食療產品。
鯉魚作為大家餐廳裡，家中餐桌上最常見的一種魚，在看了本次的介紹後，不知道大家對鯉魚有了一定的瞭解沒，但是相信以後大家在生活中肯定會遇見這些乾貨的，學好做鯉魚，正確吃魚，過優質生活，喝好魚湯。對於女性而言鯉魚更是不可多得的食療產品，所以鯉魚可以經常食用，幫助增加營養物質，提高身體抵抗力。
漁魚館
